时间线还原
以下节点按发布时间先后排列，从最初的传言到官方回应、通报与后续进展，保留发布主体与来源类型，便于对照复盘。
- 传言网络爆料视频
视频称火锅店后厨操作不规范
一段两分钟视频在某平台传播，画面显示后厨地面有积水、食材未加盖存放。视频拍摄门店并未在内容中说明。
来源类型：网络爆料视频（非官方）
- 声明沸小满火锅
企业致歉：涉事门店停业整改
企业发布致歉声明，确认视频拍摄于其江畔新区门店，涉事门店即日起停业整改，全国门店同步开展后厨自查与全员培训。
来源类型：沸小满火锅官方声明
- 通报云溪市市场监督管理局
监管通报：下达责令改正通知书
监管通报称，已依法对涉事门店下达责令改正通知书，并对其余 8 家门店开展突击检查，发现问题 5 项，均要求限期整改。
来源类型：云溪市市场监督管理局通报
- 进展沸小满火锅
公布整改方案：后厨明档直播上线
企业公布整改方案，包括后厨明档直播、食材存放标准化、门店每周自查公示等，并邀请消费者代表参与监督。
来源类型：沸小满火锅整改方案公告